RUTINER OVERSKJENK

1. Hvis du er i tvil, diskuter med baransvarlig, en kollega eller skjenkeansvarlig. Si et vennlig nei.

2. Hvis dere er i tvil, server vann og be vedkommende gå seg en tur, spise litt mat. Ikke skjenk vedkommende på minimum 1 time.

3. Hvis gjesten er tydelig overberuset skal vedkommende utvises fra området. Kontakt vekter og/eller skjenkeansvarlig. Tlf nr står ved kassene i baren.

Vekterne / skjenkeansvarlig følger egne rutiner ved utviselse.

4. Snakk alltid hyggelig til gjestene – også om de blir kranglete. Vær jovial og vis medfølelse, bruk gjerne navn på vedkommende hvis mulig. 5. La vekter / skjenkeansvarlig overta ansvaret hvis dårlig stemning oppstår